Wahaca Oxford Circus
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Restaurante mexicano oxford street
El "Wahaca Oxford Circus" en Londres, Inglaterra, es un restaurante vibrante que forma parte de la conocida cadena británica Wahaca, fundada en 2007 por la ganadora de Masterchef, Thomasina Miers. Se encuentra en una ubicación central, cerca de la bulliciosa Oxford Street y del Oxford Circus, y ofrece una interpretación moderna de la cocina callejera mexicana, inspirada en los mercados de Oaxaca. Desde su apertura, el local se ha establecido como un punto de encuentro popular, combinando sabores frescos y vibrantes con una atmósfera relajada. Se extiende por dos plantas y atrae a una mezcla colorida de clientes: desde entusiastas de las compras hasta turistas y locales que buscan una comida rápida o una cena acogedora. El restaurante otorga gran importancia a la sostenibilidad y fue certificado como neutral en carbono en 2016, lo que subraya su filosofía de manejar los ingredientes y recursos de manera responsable.
Cocina mexicana sostenible londres
La atmósfera en el "Wahaca Oxford Circus" es brillante y acogedora, caracterizada por un diseño moderno y colorido con acentos mexicanos. El interior está inundado de luz, con grandes ventanas que abren el espacio y un diseño abierto que crea un ambiente animado. Destaca especialmente la posibilidad de sentarse al aire libre, lo que es una opción bienvenida para los clientes que desean disfrutar del entorno en días soleados. El local es amigable para familias, con sillitas altas y acceso para personas con discapacidad, y también ofrece comodidades como Wi-Fi y la opción de pedir comida para llevar o a domicilio. Suele estar muy concurrido, especialmente durante las horas pico, y el personal es apreciado por su amabilidad y disposición para ayudar, aunque a veces puede haber pequeños retrasos en el servicio durante los momentos de mayor afluencia.
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En cuanto a la oferta culinaria, el "Wahaca Oxford Circus" se especializa en pequeños platos diseñados para compartir, que capturan el espíritu de los puestos callejeros mexicanos. Un plato destacado son los "Tacos de Pescado Empanizado Sostenible", que se preparan con pescado certificado por el MSC y se sirven con una ensalada crujiente y mayonesa picante: una opción sostenible que, sin embargo, está llena de sabor. También son populares los "Tacos de Pollo en Suero de Leche", donde trozos de pollo empanizados y crujientes se combinan con ingredientes frescos y son valorados por su jugosa textura. El "Taco de Champiñón Ancho" ofrece una opción vegetariana sustanciosa, con champiñones asados, chile ancho y ajo que aportan una profundidad ahumada. De postre, los "Churros", crujientes donas mexicanas, se sirven con una rica salsa de chocolate y una salsa de dulce de leche, y sorprenden por su versatilidad dulce. El menú también incluye más de un 50 % de platos a base de plantas, reflejando la filosofía del restaurante de promover opciones saludables y sostenibles.
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La oferta de bebidas es otro punto destacado, con una selección de cócteles recién preparados que complementan perfectamente los platillos. La "Margarita" es especialmente popular, con su fresca nota cítrica y un toque de tequila que resalta el ambiente mexicano. También hay una cuidada carta de bebidas sin alcohol que ofrece alternativas creativas, así como una selección de cervezas y tequilas que a menudo se obtienen directamente de pequeños productores mexicanos. El restaurante también ofrece experiencias especiales como el Bottomless Brunch, donde los clientes pueden disfrutar de bebidas ilimitadas, lo que lo convierte en un favorito para ocasiones sociales.
